جدول المحتويات
طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي
فتة الباذنجان بالزبادي واحدة من الأطباق الشهية والصحية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. تعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة أو طبق جانبي للوجبات الرئيسية. إليك طريقة تحضيرها:
المكونات:
- 3 باذنجانات متوسطة الحجم
- 2 كوب زبادي طبيعي
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- عصير ليمونة واحدة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
بدايةً، قم بتقطيع الباذنجان إلى شرائح رفيعة وضعها في مصفاة معقمة ورش عليها الملح واتركها لمدة 30 دقيقة لتخرج اللب منها. بعد ذلك، اشطف الباذنجان بالماء البارد وجففه جيدًا.
سخن الزيت في مقلاة عميقة واقلي شرائح الباذنجان حتى تصبح ذهبية اللون. ثم قم بوضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
في وعاء، اخلط الزبادي مع الثوم المفروم وعصير الليمون والملح والفلفل. ثم أضف شرائح الباذنجان المقلية وامزجها جيدًا.
قدم فتة الباذنجان بالزبادي في طبق التقديم وزينها بالبقدونس المفروم. يمكن تقديمها مع خبز التورتيلا أو الخبز العربي.
بهذه الطريقة السهلة واللذيذة، يمكنك الاستمتاع بفتة الباذنجان بالزبادي في وجباتك اليومية. جربها اليوم واستمتع بمذاقها الرائع!