طريقة عمل عدس بحامض

عندما يتعلق الأمر بطهي الطعام، فإن العدس بالحامض هو واحد من الأطباق الشهية والمغذية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. يعتبر العدس من البقوليات الغنية بالبروتين والألياف، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم.

المكونات:
– كوب من العدس
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
– بصلة مفرومة
– فصوص ثوم مفرومة
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقة صغيرة من الكزبرة
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقة صغيرة من الكركم
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملعقة صغيرة من الملح
– عصير ليمونة
– ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم

طريقة التحضير:
1. قومي بغسل العدس جيدًا ثم اتركيه في الماء لمدة ساعتين.
2. سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبحوا ذهبيين اللون.
3. أضيفي العدس المصفى وقلبيهم معًا لمدة دقيقتين.
4. أضيفي الماء والتوابل (الكمون، الكزبرة، الكركم، الفلفل الأسود، الملح) واتركي الخليط يغلي.
5. قلبي المزيج واتركيه يطهى على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح العدس طريًا.
6. قومي بإضافة عصير الليمون والبقدونس المفروم وقلبيهم جيدًا.
7. قدمي العدس بالحامض ساخنًا مع الأرز أو الخبز.

• يمكنك إضافة الخضار مثل الجزر أو البطاطس لإضافة نكهة إضافية.
• يمكنك تقديم العدس بالحامض مع الزبادي لتحقيق توازن في النكهات.
• يمكنك تخزين العدس بالحامض في الثلاجة لمدة يومين وإعادة تسخينه عند التقديم.

بهذه الطريقة البسيطة والسهلة، يمكنك تحضير وجبة شهية ومغذية من العدس بالحامض. استمتعي بتناولها مع عائلتك وأصدقائك وشاركيهم وصفتك اللذيذة!