-
جدول المحتويات
ما هو الهريس؟
الهريس هو طبق شهير في المطبخ العربي، وهو عبارة عن خليط من الفول المهروس والطحينة والليمون والثوم والزيت والتوابل. يُعتبر الهريس من الأطباق الشعبية في بلاد الشام ويُقدم عادةً كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.
مكونات الهريس
- الفول المهروس
- الطحينة
- الليمون
- الثوم
- الزيت
- التوابل
يمكن إضافة مكونات إضافية حسب الرغبة مثل الفلفل الحار أو البقدونس أو البصل المفروم.
طريقة تحضير الهريس
يتم تحضير الهريس عن طريق طهي الفول المهروس مع الطحينة والليمون والثوم والتوابل على نار هادئة حتى يصبح قوامه كثيفًا. يتم تقديم الهريس عادةً مع خبز العربي الطازج أو الخبز التورتيلا.
فوائد الهريس
يحتوي الهريس على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن. كما أنه يعتبر وجبة خفيفة مشبعة ومغذية.
بناء على ذلك، يُعتبر الهريس خيارًا صحيًا ولذيذًا لتناول وجبة خفيفة أو طبق جانبي في وجبة الغداء أو العشاء.