ما هي خطوات تحضير كريمة بروليه بطريقة الفرنسى التقليدية؟

# ما هي خطوات تحضير كريمة بروليه بطريقة الفرنسى التقليدية؟

تُعتبر كريمة بروليه واحدة من أشهر الحلويات الفرنسية التي تتميز بقوامها الكريمي ونكهتها الغنية. بينما يعتقد الكثيرون أن تحضيرها يتطلب مهارات خاصة، إلا أن الخطوات بسيطة ويمكن لأي شخص اتباعها. في هذا المقال، سنستعرض خطوات تحضير كريمة بروليه بطريقة الفرنسى التقليدية.

## المكونات الأساسية

قبل البدء في التحضير، يجب التأكد من توفر المكونات التالية:

• كوب من الكريمة الثقيلة (300 مل)
• كوب من الحليب (250 مل)
• 4 صفار بيض
• نصف كوب من السكر (100 جرام)
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• سكر بني للتزيين

## خطوات التحضير

### 1. تحضير المكونات

أولاً، يجب تحضير جميع المكونات. حيثما كانت المكونات جاهزة، يمكنك البدء في عملية التحضير.

### 2. تسخين الكريمة والحليب

في قدر على نار متوسطة، قم بتسخين الكريمة الثقيلة والحليب مع إضافة الفانيليا. يجب أن تكون الحرارة متوسطة حتى لا تغلي المكونات. بينما تسخن المكونات، يمكنك الانتقال إلى الخطوة التالية.

### 3. خفق صفار البيض والسكر

في وعاء آخر، قم بخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام. على سبيل المثال، يمكنك استخدام خفاقة كهربائية لتسهيل هذه العملية.

### 4. دمج المكونات

بناء على ذلك، بعد أن تسخن الكريمة والحليب، قم بصب الخليط الساخن ببطء فوق خليط صفار البيض والسكر مع التحريك المستمر. هذا يساعد على منع طهي البيض.

### 5. تصفية الخليط

بعد دمج المكونات، يجب تصفية الخليط باستخدام مصفاة ناعمة للتخلص من أي كتل. هكذا، ستحصل على خليط ناعم.

### 6. صب الخليط في الأوعية

قم بصب الخليط في أوعية صغيرة مناسبة للفرن. تأكد من ملء الأوعية حتى ثلاثة أرباعها.

### 7. التحضير للخبز

ضع الأوعية في صينية عميقة، ثم أضف الماء الساخن إلى الصينية حتى يصل إلى نصف ارتفاع الأوعية. هذا يساعد على طهي الكريمة بشكل متساوٍ.

### 8. الخبز

قم بخبز الأوعية في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة. يجب أن تكون الكريمة قد تجمدت قليلاً ولكن لا تزال طرية من الداخل.

### 9. التبريد

بعد الخبز، اترك الأوعية لتبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.

### 10. التزيين

قبل التقديم، رش السكر البني على سطح الكريمة، ثم استخدم مشعل كراميل أو فرن لتحميص السكر حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.

## في النهاية

تُعتبر كريمة بروليه من الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. كما أنها تُعد خيارًا مثاليًا لتقديمه في المناسبات الخاصة. علاوة على ذلك، يمكنك تجربة نكهات مختلفة بإضافة مكونات مثل الشوكولاتة أو الفواكه.

إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن الحلويات الفرنسية، يمكنك زيارة [ويكيبيديا](https://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%83%D8%B1%D9%8A%D9%85%D8%A9_%D8%A8%D8%B1%D9%88%D9%84%D9%8A%D9%87) أو البحث عن وصفات أخرى على [موقع وذائف](https://wadaef.net/?s=).

استمتع بتحضير كريمة بروليه وشاركها مع الأصدقاء والعائلة!