# كيف تحضر الكرواسان الخالي من السكر؟
الكرواسان هو واحد من أشهر المعجنات الفرنسية، ويتميز بقوامه الهش وطعمه اللذيذ. بينما يعتبر الكرواسان التقليدي غنيًا بالسكر، فإن هناك طرقًا لتحضيره بدون سكر، مما يجعله خيارًا صحيًا أكثر. في هذا المقال، سنستعرض كيفية تحضير الكرواسان الخالي من السكر بطريقة سهلة وممتعة.
## المكونات اللازمة
لتحضير الكرواسان الخالي من السكر، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض
- 1/2 كوب من الزبدة الباردة
- 1/2 كوب من الماء البارد
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- 1/4 كوب من الحليب (يمكن استخدام حليب اللوز كبديل)
- 1 بيضة (للدهن)
## خطوات التحضير
### 1. تحضير العجينة
أول خطوة هي تحضير العجينة. في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق مع الملح والخميرة. بعد ذلك، أضف الزبدة الباردة المقطعة إلى قطع صغيرة، وابدأ في فركها مع الدقيق حتى تحصل على قوام يشبه الرمل.
### 2. إضافة السوائل
علاوة على ذلك، قم بإضافة الماء البارد والحليب إلى المكونات الجافة. اخلط المكونات جيدًا حتى تتكون لديك عجينة ناعمة. إذا كانت العجينة لزجة، يمكنك إضافة القليل من الدقيق.
### 3. التخمير
بعد ذلك، قم بتغطية العجينة بغطاء بلاستيكي واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر. من ناحية أخرى، يمكنك تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
### 4. تشكيل الكرواسان
عندما تتخمر العجينة، قم بفردها على سطح مرشوش بالدقيق. ثم، قم بتقطيع العجينة إلى مثلثات. على سبيل المثال، يمكنك أن تجعل كل مثلث بطول 10 سم وقاعدة 5 سم. بعد ذلك، قم بلف كل مثلث بدءًا من القاعدة حتى تصل إلى الرأس.
### 5. الخبز
في النهاية، ضع الكرواسان على صينية مغطاة بورق الزبدة. ثم، قم بدهنها بالبيضة المخفوقة للحصول على لون ذهبي جميل. اخبز الكرواسان في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
## نصائح إضافية
– يمكنك إضافة بعض المكونات الصحية مثل المكسرات أو الشوكولاتة الداكنة الخالية من السكر.
– كذلك، يمكنك تقديم الكرواسان مع بعض المربى الخالي من السكر أو الزبادي.
## الخاتمة
بناءً على ذلك، فإن تحضير الكرواسان الخالي من السكر هو عملية بسيطة وممتعة. يمكنك الاستمتاع به كوجبة خفيفة أو كفطور صحي. لا تنسَ تجربة الوصفات المختلفة وتعديل المكونات حسب ذوقك. إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن وصفات صحية، يمكنك زيارة [وصفات صحية](https://wadaef.net/?s=وصفات+صحية).
للمزيد من المعلومات حول الكرواسان وتاريخه، يمكنك الاطلاع على [ويكيبيديا](https://ar.wikipedia.org/wiki/كرواسان).