كيفية صنع تارت تروبيزيان بالزعفران

تعتبر تارت تروبيزيان من الحلويات الفرنسية الشهيرة التي تتميز بنكهتها الفريدة وقوامها الرائع. في هذا المقال، سنتناول كيفية صنع تارت تروبيزيان بالزعفران، حيث سنستعرض المكونات والخطوات اللازمة لتحقيق هذه الوصفة اللذيذة.

المكونات الأساسية

لتحضير تارت تروبيزيان بالزعفران، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 250 غرام من الدقيق
• 125 غرام من الزبدة
• 100 غرام من السكر
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1 ملعقة صغيرة من الزعفران
• 500 مل من الحليب
• 50 غرام من النشاء
• 2 بيضتان
• رشة ملح

خطوات التحضير

تحضير العجينة

1. خلط المكونات: في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق مع الزبدة حتى تحصل على قوام رملي.
2. إضافة السكر والبيضة: أضف السكر والبيضة إلى المزيج، ثم اخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.

. تشكيل العجينة: قم بتشكيل العجينة على شكل كرة، ثم غلفها بالنايلون وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

تحضير الحشوة

1. غلي الحليب: في قدر على النار، قم بغلي الحليب مع إضافة الزعفران.
2. خلط النشاء: في وعاء آخر، اخلط النشاء مع البيضتين ورشة الملح.
3. إضافة الحليب: بعد غلي الحليب، أضف مزيج النشاء والبيض إلى الحليب المغلي مع التحريك المستمر حتى يتماسك الخليط.

تجميع التارت

1. فرد العجينة: بعد أن تبرد العجينة، قم بفردها في قالب التارت.
2. إضافة الحشوة: صب الحشوة فوق العجينة المفرودة.
3. الخبز: ضع القالب في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.

التقديم

بعد أن تبرد التارت، يمكنك تقديمها مع القليل من الكريمة المخفوقة أو الفواكه الطازجة. كما يمكنك تزيينها برشة من الزعفران لإضافة لمسة جمالية.

نصائح إضافية

• اختيار الزعفران: تأكد من استخدام زعفران عالي الجودة للحصول على أفضل نكهة.
• تخزين التارت: يمكنك تخزين التارت في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

في النهاية

تارت تروبيزيان بالزعفران هي حلوى رائعة تجمع بين النكهات الفريدة والقوام المميز. علاوة على ذلك، فإن تحضيرها ليس بالأمر الصعب، حيث يمكنك اتباع الخطوات المذكورة أعلاه للحصول على نتيجة مذهلة. كما يمكنك الاطلاع على المزيد من الوصفات عبر وصفات متنوعة.

إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن الزعفران وفوائده، يمكنك زيارة مقال ويكيبيديا عن الزعفران.

استمتع بتحضير هذه الحلوى الشهية وشاركها مع الأصدقاء والعائلة!