تُعتبر غاليت دي روا واحدة من الحلويات الفرنسية التقليدية التي تُعدّ في المناسبات الخاصة، وخاصةً في احتفالات عيد الغطاس. ولكن، ماذا لو كنت تبحث عن وصفة خالية من البيض؟ في هذا المقال، سنستعرض كيفية تحضير غاليت دي روا بدون بيض، مع تقديم نصائح وإرشادات لضمان نجاح الوصفة.
المكونات اللازمة
لتحضير غاليت دي روا بدون بيض، ستحتاج إلى المكونات التالية:
250 غرام من دقيق اللوز
100 غرام من السكر البودرة
100 غرام من الزبدة (في درجة حرارة الغرفة)
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
100 غرام من الكريمة الحامضة
رشة ملح
2 ورقة من عجينة الفطائر (يمكن استخدام العجينة الجاهزة)
للتزيين: سكر بودرة أو لوز مقطع
خطوات التحضير
1. تحضير الحشوة
أولاً، سنقوم بتحضير الحشوة الخاصة بالغاليت:
في وعاء، اخلط دقيق اللوز مع السكر البودرة ورشة الملح.
أضف الزبدة إلى المكونات الجافة واخلطها جيدًا حتى تحصل على مزيج يشبه الرمل.
ثم، أضف الكريمة الحامضة والفانيليا واخلط حتى تتجانس المكونات.
2. تشكيل الغاليت
بعد تحضير الحشوة، ننتقل إلى تشكيل الغاليت:
قم بفرد ورقة من عجينة الفطائر على سطح مرشوش بالدقيق.
ضع نصف كمية الحشوة في وسط العجينة، مع ترك حواف فارغة.
قم بفرد ورقة العجينة الثانية وضعها فوق الحشوة.
اضغط على الحواف جيدًا لإغلاق الغاليت، ثم قم بعمل بعض الثقوب في الأعلى للسماح للبخار بالخروج.
3.
. الخبز
الآن، حان وقت الخبز:
سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ضع الغاليت في صينية مدهونة بالزبدة، ثم ادخله الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
بعد أن يخرج من الفرن، يمكنك تزيينه بالسكر البودرة أو اللوز المقطع.
نصائح إضافية
تقديم الغاليت: يُفضل تقديم الغاليت دافئًا مع كوب من الشاي أو القهوة.
تخزين الغاليت: يمكنك تخزين الغاليت في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
تجربة نكهات مختلفة: يمكنك إضافة نكهات مثل البرتقال أو اللوز إلى الحشوة لإضفاء طابع خاص.
في النهاية
تحضير غاليت دي روا بدون بيض هو خيار رائع لمن يبحثون عن وصفة لذيذة وصحية. علاوة على ذلك، فإن هذه الوصفة سهلة التحضير وتناسب جميع الأذواق. كما يمكنك الاطلاع على المزيد من الوصفات عبر وصفات متنوعة.
إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن تاريخ غاليت دي روا، يمكنك زيارة ويكيبيديا.
استمتع بتحضير هذه الحلوى الفرنسية التقليدية وشاركها مع عائلتك وأصدقائك!
